Ingredientes para fazer massa fresca, 3 pessoas:
Retirar do frigorífico e estica-la bem fina, mesmo bem fina com o rolo da massa, isto se não tiver máquina. Depois, corte a massa mais fina ou mais larga consoante desejar, eu usei uma forma de um boneco e fiz a massa no formato "homem de massa".
Lindo! depois da massa cortada, esta é cozida com bastante água a ferver e 2 colheres de café de sal grosso, e sim, eu ponho um fio de azeite, para que a massa não cole. Coza a massa, até esta ficar "al dente"
Receita de "homens de massa com picadinho de coentros e chili"
Bom apetite!
- 300gr de farinha super fina "tipo 00"
- 3 Ovos grandes.
Retirar do frigorífico e estica-la bem fina, mesmo bem fina com o rolo da massa, isto se não tiver máquina. Depois, corte a massa mais fina ou mais larga consoante desejar, eu usei uma forma de um boneco e fiz a massa no formato "homem de massa".
Lindo! depois da massa cortada, esta é cozida com bastante água a ferver e 2 colheres de café de sal grosso, e sim, eu ponho um fio de azeite, para que a massa não cole. Coza a massa, até esta ficar "al dente"
Receita de "homens de massa com picadinho de coentros e chili"
- 2 costeletas de porco, picadas, com metade de 1 chouriço e 1 folha de manjericão.
- 2 dentes de alho, picados.
- 1 pacote de natas.
- 1 Cs de molho inglês.
- Coentros, picados q.b
- 3 malaguetas, cortadas aos bocaditos.
- 2 Cs de azeite.
- Sal e pimenta.
- Orégãos em folha, uma pitada, para polvilhar.
Bom apetite!
Ficou linda a tua massinha fresca e com um aspeto muito apetitoso.
ResponderEliminarBjnhos e uma semana fabulosa.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/