Receita de lasanha deliciosa de frango com caril

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 Folhas de lasanha fresca.
• 1 Frango cozido, desfiado.
• 3 Cs de azeite + 1 de óleo.
• 1 Cebola pequena, picada.
• 1 Dente de alho, picado.
• 3 Cs de, vinho branco.
• 1 Chávena de, leite de côco.
• 1 Colher de, chá de caril em pó.
• Sal e pimenta.
• 500 ml de molho bechamel.
• Queijo parmesão ralado q.b
• Cebolinho q.b.

Numa frigideira, refogue o alho e a cebola nas gorduras, junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois, retire da frigideira e pique tudo na picadora de forma a obter uma pasta de frango. Na mesma frigideira, deite um fio de azeite  e adicione a pasta de frango, refresque com o vinho e mexa para que este evapore. Regue com o leite de côco e adicione o caril e rectifique os temperos.. Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com 3 folhas de lasanha, cubra as folhas com a totalidade do frango com caril, por cima polvilhe com queijo. Coloque a segunda e última camada de folhas de lasanha e cubra com o molho bechamel, volte a polvilhar com queijo mozarela e com cebolinho. Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos, convém ir vigiando a partir dos 20 min.

Bom apetite!