Fussilijoada

Fiz este prato, para poder ter aproveitamento de um restinho de feijoada, resto esse, que por si só dava para a covinha do dente, mas juntamente com a massa e duas salsichas que andavam esquecidas no frigorífico já deram para um bom almoço para três pessoas.
Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de fusillis.
• 1 Cebola, picada.
• 1 Dente de alho, picado.
• Sal, pimenta e 1 malagueta.
• Coentros picados q.b
• 3 Cs de azeite
• Resto de feijoada (se não tiver resto de feijoada e quiser muito provar este prato, pode em alternativa, comprar 1 lata de conserva de feijoada)
• 4 Cs de vinho branco. 

Ponha a massa a cozer, seguindo o tempo de cozedura aconselhado na embalagem. Depois de cozida escorra mas não totalmente deixe ficar um bocadinho de água no fundo.

Numa frigideira, refogue o alho e a cebola, junte o resto da feijoada e a malagueta, deixe ganhar o sabor da cebola e do alho, refresque com o vinho branco, mexa até o vinho reduzir. Adicione a massa com o resto de água que ficou da cozedura mexa bem, tempere com o sal e a pimenta e polvilhe com os coentros picadinhos.

 Aqui por casa gostamos muito deste prato.