Magníficos tortellonis frescos com molho delicioso de queijos

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400g de tortellonis frescos, com recheio de carne.
• 2 conchas de água, da cozedura da massa.
• 1 dente de alho.
• 1 folha de louro.
• 1 colher de café de, vinho branco.
• 1 colher de café de, molho de soja.
• 1 malagueta cortada em 3 (se não gostar, de picante ignore esta parte)
• Sal e pimenta.
• 1 colher de chá de, manteiga.
• 150g de cubinhos de bacon, fumado.
• Meia chávena, de mistura de queijos à sua escolha, cortados em cubinhos.
• 1 pacote de natas.
• 1 colher de café de mostarda.
• Orégãos em folha.

Coza a massa com bastante água a ferver com 1 colher de café de sal grosso e um fio de azeite. Os tortellonis frescos cozem entre 2 a 3 minutos (veja na embalagem da compra o tempo que a marca aconselha) Assim que estiver cozida, retire 2 conchas de água e reserve para o molho e escorra a restante. Tape a massa. Entretanto numa frigideira, refogue o bacon, depois de o refogar, ponha a água da cozedura da massa, o dente de alho, a folha de louro, a malagueta, tempere com sal e pimenta e deixe ferver 3 minutos. Junte os queijos e deixe derreter. Junte as natas e a mostarda, envolva tudo muito bem. Rectifique os temperos. Regue os tortellonis com este magnífico molho e sirva de imediato, polvilhe com orégãos em folha.

Bom apetite!