Molho exótico de amoras

Ingredientes:

• 1 chávena de amoras.
• 1 cebola picada.
• 3 colheres de sopa de, azeite.
• 1 estrela de anis.
• 2 colheres de sopa de, água.
• 1 pau de canela.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 2 colheres de sopa de, vinagre de frutos.
• Sal e pimenta.

Numa frigideira refogue a cebola no azeite. Junte as amoras e o açúcar, a estrela de anis e o pau de canela deixe cozinhar um pouco. Junte o vinagre e deixe evaporar um pouco. Adicione a água, mexa. Tempere com a pimenta e com o sal. Prove para ver se precisa de rectificar o tempero.

Sirva sobre a sua massa cozida, acompanha bem com frango ou peito de pato.

Bom apetite!