Molho de pimentos e azeitonas

Ingredientes para molho para 3 pessoas:

• 3 pimentos vermelhos, limpos de sementes e cortados em cubos.
• 3 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de chá de manteiga.
• Meia cebola, picada.
• 12 azeitonas pretas, descaroçadas.
• Sal e pimenta.
• 1 colher de chá de, manjericão seco.

Numa frigideira, ponha as gorduras e refogue a cebola até ficar tranlucida. Junte os pimentos, as azeitonas e o manjericão. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante um quarto de hora até os pimentos estarem macios. Coza uma massa da sua preferência em bastante água com sal e um fio de azeite. Depois de cozida escorra a água e envolva a massa no molho de pimentos e azeitonas.

Bom apetite!