Esparguete delicioso com alho francês

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Alho francês, cortado em rodelas finíssimas .
• 150g de bacon fumado, cortado em quadrados.
• 1 Colher de chá de, manteiga.
• Sal, pimenta e picante.
• 350g de esparguete.
• Cogumelos, cortados em quartos.
• Vinho do Porto q.b
• Salsa picada q.b
• 1 Pacote de natas, light.
• Queijo mozarella.
• Orégãos.

Numa panela com água e sal e um fio de azeite, ponha o esparguete a cozer, em norma leva cerca de 7 minutos, findo este tempo, apague o lume, mas deixe-o ficar na água mais 2 minutos, com a panela tapada. Depois escorra a água e envolva 1 colher de chá de manteiga no esparguete, tape e reserve.

Ponha o bacon numa frigideira e leve a lume brando, junte o alho francês e envolva para que ganhe o sabor do bacon, adicione os cogumelos e a salsa, regue com um pouco de vinho do Porto, envolva suavemente até o álcool do vinho evaporar. Junte as natas, em lume brando, tempere e prove para rectificar o tempero pode necessitar de um pouco mais de sal. Deite o queijo e por cima o esparguete, envolva tudo e polvilhe com um pouco mais de queijo e orégãos para terminar. Muito bom!

Bom apetite!