Molho para gratinar massas no forno

Ingredientes:

• 3 chávenas de leite.
• 55g de manteiga.
• 65g de farinha.
• 2 gemas. 
• Queijo mozarella q.b.
• Orégãos em folha.
• Sal e pimenta.

Dilua a farinha num pouco de leite. Numa panela ponha o leite com a farinha e o restante leite e a manteiga. Em lume brando, vá mexendo e deixe cozinhar até obter um molho espesso. Apague o lume, deixe o molho arrefecer um pouco, tempere com sal e pimenta. Junte o queijo mozarella e as gemas de ovos. Regue a sua massa com este molho antes de levar ao forno para gratinar. Polvilhe por cima com orégãos frescos em folha.