Lasanha caliente

Ingredientes para 4 gulosos:

• 3 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo.
• 1 cebola pequenina, picada.
• 2 latas de atum grandes.
• 400 ml de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de manjericão.
• Meio copo de vinho do porto.
• Sementes de 2 malaguetas médias.
• 1 colher de café de, canela em pó.
• 1 pitada de açafrão.
• 1 colher de café de caril.
• Folhas de lasanha q.b
• Meio litro de molho bechamel.
• Queijo mozarella desfiado.
• Sal e pimenta.
• Raspe de 1 limão.

Numa frigideira ponha o óleo e o azeite, neles refogue a cebola, junte o manjericão e a canela e as sementes de malagueta. Adicione a polpa de tomate, envolva bem, regue com o vinho, junte o atum escorrido mexa tudo muito bem, tempere com o sal a pimenta. Adicione o açafrão e o caril, deixe cozinhar tapado pelo menos um quarto de hora, caso seja necessário junte um pouco de água quente. Enquanto isto, unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina, disponha no fundo as folhas de lasanha uma, ao lado da outra, de forma a cubrir o fundo. Apague o lume da frigideira, cubra as folhas de lasanha com este molho de atum. Volte a colocar outra camada de folhas de lasanha e por cima mais molho, faça assim até já não ter mais molho. Termine a última camada com folhas de lasanha e regue tudo com o molho bechamel. Tempere o molho bechamel com uma pitada de sal fino. Cubra com bastante queijo mozarella. Polvilhe com a raspa de limão, um pouco de manjericão e uma pitada de canela. Leve ao forno até ficar com a massa cozida dourada e estaladiça, mais ou menos 25 minutos, vá vigiando o forno. Quando estiver pronta decore com malaguetas, caliente!

Bom apetite e um bom fim de semana!