Tagliatelle com molho de frango, cogumelos e azeitonas

Ingredientes para 3 pessoas:
  • 130 gr de cogumelos frescos, portobello, limpos e cortados em tiras.
  • 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá de manteiga.
  • 280 ml de caldo de galinha.
  • 80 gr de bacon, cortado em cubinhos.
  • Meio frango cozido, desfiado.
  • 1 ovo cozido, picado.
  • 1 linguiça picante, cortada em rodelas finas.
  • Meia cebola, finamente picada.
  • 1 colher de café de, molho inglês.
  • 1 pacote de natas.
  • Meia chávena de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em rodelas.  
  • Sal e pimenta.
  • 1 malagueta cortada aos bocadinhos.
  • Queijo parmesão e queijo mozarella q.b
  • Salsa fresca picadinha.
  •  Meio copo de vinho branco.
  • 300 gr de tagliatelle fresca.
  • Orégãos em folha.
Numa frigideira, ponha as gorduras e refogue a cebola. Junte o bacon e o frango, a malagueta e a linguiça. Deixe refogar 5 minutos. Adicione os cogumelos e a salsa picadinha, assim como uma pitada de orégãos. Saltei-e durante 8 minutos. Regue com o vinho branco. Aumente o lume para reduzir o liquido. Junte o caldo de galinha e deixe cozinhar  até ferver. Junte o molho inglês e mexa. Adicione o ovo picado e as azeitonas, envolva, reserve. Agora a parte, coza a massa em bastante água com sal e um fio de azeite. Depois de cozida, escorra a água, reserve. De volta à frigideira regue com as natas e vá mexendo, tempere as natas com sal e pimenta e mexa. Apague o lume, quando o molho estiver espesso. e envolva a massa no molho. Polvilhe por cima com os dois tipos de queijo e com os orégãos. Sirva imediatamente.
Bom apetite!

Comentários

  1. Que delicia Ana! Tem um aspecto. Comer e chorar por mais!

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  2. Uma verdadeira delícia :)

    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Olá, Ana!
    Que aspecto divinal ;)... Adorei :)... Bjoks..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Ana... esse prato está a chamar por mim... ficou uma delicia.
    Bjks

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    1. Olá amiga Romy, obrigada, fico mutio feliz :) Beijinhos!

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  5. Que bela massa Ana... mas, eu sou suspeita pois adoro massas :)
    Kiss, Susy

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    1. Olá Susy, obrigada pela visita, beijinhos!

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  6. Eh la que bom aspecto!!! Eu nao posso vir aqui muitas vezes pois babo-me toda!!! Ainda bem que ver nao engorda ;-)

    Beijinhos

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    1. Por enquanto ainda podemos ver sem engordar lololol Obrigada pela tua simpatia e amizade :)
      Beijinhos

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Muito obrigada por comentar. Fiquei muito feliz com a sua visita!
Um beijinho
Ana

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