Molho delicioso de papaia e bacon

Ingredientes:

• 1 lata de papaia, em cubos.
• 6 colheres de sopa de, vinagre.
• 60 ml de água.
• 140g de açúcar.
• 4 colheres de sopa de, polpa de tomate.
• 1 colher de sopa de, vinho do Porto.
• Sal q.b
• 1 colher de sopa de, farinha de arroz.
• 150 g de bacon, cortado em cubos.
• 2 colheres de sopa de, óleo de sésamo.
• 1 malagueta, cortada aos bocadinhos.

Num tacho coloque o vinagre, a água, o açúcar, a polpa de tomate, o vinho do Porto e uma pitada de sal. Leve ao lume até ferver, reserve. Numa frigideira deite o óleo de sésamo e frite nele o bacon, junte a papaia e deixe-a ganhar o sabor do bacon. Adicione o molho que tinha feito no tacho à frigideira e mexa, dissolva a farinha de arroz num bocadinho de água e junte também. Ponha os pedaços de malagueta, mexa tudo. E sirva este delicioso molho com esparguete cozido ou noodles.

Bom apetite!