Molho de queijo e 3 pimentas

Ingredientes:

• 600 ml de leite quente.
• 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
• 2 colheres de sopa de farinha.
• 90 gr de queijo mozarela ralado 
• Sal
• Mistura de 3 pimentas em grão, para moer na altura.

Num tacho, derreta a manteiga e junte a farinha para que coza em lume baixinho vá mexendo sempre sem parar até a farinha cozer. Regue com o leite, mexa. Depois de começar a ferver ainda fica mais uns minutos ao lume para o molho ficar espesso. Polvilhe com a mistura das 3 pimentas e sal. Apague o lume e adicione o queijo. Polvilhe por cima com mais uma pitada de sal e a mistura de pimentas. Regue a sua massa cozida com este molho.

Bom apetite!