Tortellinis com queijo e café

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400gr de tortellinis, recheados com queijo.
• 1 pacote de natas.
• 1  colher de café de, mostarda.
• 1 pitada de açúcar.
• 2 colheres de chá de, mistura de cereais, com sabor a café, mas em café ( tipo Bolero, Mokambo) se quiser usar mesmo café, ponha só 1 colher de chá de café em pó.
• 1 colher de café de, molho inglês, ou molho de soja.
• 2 colheres de sopa de, manteiga (eu uso margarina daquelas com sabor a manteiga)
• Sal e pimenta, moída na altura.
• Queijo mozarella desfiado q.b
• Pão ralado q.b

Coza os tortellinis, seguindo as instruções do fabricante. Cozer com bastante água, uma colher de café de sal grosso e um fio de azeite. Cozem em cerca de 12 minutos, embora os tempos variem de marca para marca. Depois da massa cozida, escorra-a e reserve. Ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Agora, numa frigideira derreta a manteiga e junte as natas, o molho inglês, a mostarda, a pitada de açúcar e o café. Envolva tudo muito bem, para ficar com um molho com cor uniforme. Tempere com sal e pimenta. Disponha a massa num tabuleiro próprio para ir ao forno, regue a massa com o molho. Polvilhe com o pão ralado e com queijo, e finalmente leve ao forno a gratinar até ficar dourada e estaladiça.

Bom apetite!